1、將鮑魚放進溫鹽水里,浸泡半小時 。
2、用刀將鮑魚肉跟殼分離 。
3、用手將鮑魚肉取出 。
4、然后用手將鮑魚黑色的內臟去除 。
5、最后用牙刷蘸取清水,將鮑魚的肉刷干凈即可 。
6、鮑魚是名貴的“海珍品”之一 ， 味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金” 。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富 。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美 。
【鮑魚怎么處理 鮑魚介紹】7、鮑魚（Abalone），其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類 ， 單殼軟體動物 。由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear） 。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區 。全世界已命名的216種鮑魚中，分布在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見 。
