【絲瓜蘑菇排骨湯的做法視頻 絲瓜蘑菇排骨湯的做法】1、主料：新鮮排骨一斤 ， 絲瓜1根 ， 平菇200克 。調料：蔥姜，醋（半勺），鹽，白胡椒粉 。
2、新鮮排骨切成小塊，蔥姜洗凈 。
3、排骨和蔥姜片加入冷水中一起煮到沸 ， 撈起排骨這個過程也叫飛水，可以有效去除排骨的血腥味 。
4、飛水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋轉文火煲30分鐘，絲瓜削皮，切滾刀片 。
5、待排骨湯八分熟時，將絲瓜、平菇入鍋，再煲10-15分鐘就可以了 。
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3、排骨和蔥姜片加入冷水中一起煮到沸 ， 撈起排骨這個過程也叫飛水，可以有效去除排骨的血腥味 。
4、飛水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋轉文火煲30分鐘，絲瓜削皮，切滾刀片 。
5、待排骨湯八分熟時，將絲瓜、平菇入鍋，再煲10-15分鐘就可以了 。
