1、米湯是什么?米湯就是小米粥 。
南瓜小米粥的做法
主料；老南瓜200克、小米100克、冰糖適量 。
輔料；水適量 。
1、準備老南瓜和小米 。
2、100克的小米用水清洗2次后，浸泡15分鐘 。
3、南瓜去皮去籽后 ， 切成1厘米大小的方塊 。
4、砂鍋燒開水后倒入南瓜，大火煮開 。
5、加入泡好的小米 。
6、煮開轉中火熬30分鐘，在砂鍋上放一根筷子再蓋蓋子，這樣可以防止溢鍋 。
7、加入冰糖 。
8、冰糖融化后就可以關火了 。
9、南瓜小米粥的成品圖 。
米湯有名米油，中藥名 。為煮米粥時 ， 浮于鍋面上的濃稠液體 。
米湯的作用是可以促消化，消化不好 ， 有積食的人，吃點米湯 ， 能夠幫助消化掉那些積累在肺部的食物，還能夠增進食欲 。此外，米湯還可以用來治療風寒感冒 ， 張仲景就曾提過，在遇到風寒干感冒的時候 ， 喝米湯能夠有助湯藥，加速感冒的痊愈 。
每到秋季干燥時節，有的人會因為氣候的原因變得口干舌燥，很容易上火，有的甚至會出現干咳、舌紅的現象，這其實是很傷肺胃的陰液的 。米湯的功效是可以滋陰潤燥 ， 常喝米湯 ， 可以去掉體內的燥熱 ， 對腸胃、口腔起到潤養的作用 。
米湯的營養價值
米湯里面含有鹽酸、維生素和蛋白質等營養物質，經常喝米湯可以補充營養，且這些營養物質極易被人體吸收利用，能夠促進新陳代謝 。經常喝米湯的人，營養更加全面，身體素質更好 。身體較為虛弱的人，可以保持這個習慣 。
米湯里面有很多的谷維素、亞油酸和米糠蛋白，這些物質進入體內之后，可以直接作用于人體神經，起到調節情緒作用，可以預防神經衰弱 。因而，喝米湯的好處就是可以寧心安神 ?，F代人大多心浮氣躁、難以入眠，喝米湯有益于睡眠 。
以上內容參考：百度百科-米油（米湯）
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2、米湯都有什么作用 米湯的功效與作用米湯的功效與作用是增加食欲 。
受天氣影響，人的食欲在夏季會相對降低 。米湯可以促進消化液分泌，增加食欲 。夏天炎熱容易耗傷肺臟，此時喝一些谷物類為原料的米湯，能夠達到滋補潤肺的效果 。
腸胃不好的人喝些粗糧米湯也非常有益 。小米、燕麥、糙米等粗糧中富含B族維生素，以及鈣、鐵、磷等微量元素，能彌補流汗帶來的損失 。
【米湯是什么,米湯是什么？】紅棗薏米湯 。紅棗能調養臟器、滋補氣血；薏米的營養價值很高 ， 能健脾益胃、補肺清熱，兩者一起熬湯，非常適合夏天飲用 。此外，紅棗和薏米都有一定的美顏功效 ， 非常適合女性 。
擴展資料：
大米營養價值
大米蛋白質中 ， 含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80% ， 賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式 。
大米蛋白質的生物價（BV值）為77，蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5 ， 玉米為1.1），蛋白質的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質的營養價值高 。
參考資料：人民網-大米營養價值高 4種大米各有什么功效？
參考資料：人民網-米湯滋補增食欲 夏季一定要多喝這4種水
米湯功效與作用
1、補充營養
米湯中含有大量的煙酸和多種維生素，還有磷、鐵以及無機鹽等種微量元素，米湯中含有的這些營養成分易于人體吸收和利用 ， 能促進身體代謝 ， 也能保護腸胃 。
2、滋陰潤燥
米湯性味甘平，它能滋陰潤燥也能益氣活血 ， 平時多喝米湯能提高身體各器官功能，也能促進消化，還能吸收豐富的碳水化合物，能預防一些常見疾病，也能提高人們的身體素質 。
3、促進乳汁分泌
米湯還能促進乳汁分泌，它最適合產后乳汁不足的女性食用，另外米湯還能滋陰補血 ， 也能大補元氣，女性在產后多喝一些米湯對促進身體恢復，提高身體素質有很大的好處 。
4、寧心安神
寧心安神也是米湯的重要作用 ， 它含有一定數量的谷維素，還有一些亞油酸和米糠蛋白以及谷胱甘肽，這些物質可以直接作用于人類的神經，能調節情緒，也能預防神經衰弱 ， 平時多喝一些，能減少焦慮和抑郁以及煩躁等不良癥狀的發生，另外它對人類的失眠多夢也有一定的緩解作用 。
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3、米湯是什么米湯，是一個漢語詞語 ， 意思有二種 。其一指米煮的湯汁 。其二指比喻甜言蜜語 。
中文名米湯
外文名thin rice or millet gruel
拼 音mǐ tāng
基本解釋做撈飯時剩下的湯
又 名粥飲
文獻記載《本草綱目?草七?使君子》
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4、米湯的營養成分是什么?米湯又叫米油 ， 是用上等大米熬稀飯或做干飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油 。米湯性味甘平，能滋陰長力，有很好的補養作用 。清代名醫王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中說：“貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇跡 。”就是說，貧民百姓吃不起人參，江南人是用米湯當參湯 ， 每每有奇效 。
米湯為什么會有這樣大的功效？《本草綱目拾遺》中做過解釋：“米油，力能實毛竅，最肥人 。黑瘦者食之 ， 百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地也 。”熟地，即地黃的再制品，是中醫常用的補血藥 。所以，吃不起人參的老百姓、沒奶水吃的嬰兒，喝米湯確實能強健身體 。張學良成年后身體很好，不用說，就是米湯為他彌補了先天的身體缺陷 。
不過 ， 這里說的米湯必須是大鍋飯中熬出的米湯，并要達到粘稠的程度才有效 ， 米少或者太稀，都不行 。
無獨有偶 ， 20世紀80年代從中國廣東興起的煲“白粥”飲食熱，便是從另一個側面印證出了“米湯滋補”的合理性 。廣東“白粥”并非人們所說的白米粥，而是慢火熬大米粥 ， 在熬煮過程中不斷添加米漿，這樣，粥湯濃釅，米油成分充分溢出，白粥成為體虛者補身的首選佳品 。
米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素 。米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功能，飲用它對孩子的健康和發育有益，有助于消化和對脂肪的吸收 。用米湯給嬰兒作為輔助飲料，都是比較理想的
米湯又叫米油，是用上等大米熬稀飯或做干飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油 。米湯性味甘平，能滋陰長力，有很好的補養作用 。
米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、維生素B2和磷、鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素 。米湯性味甘平，有益氣，養陰、潤燥的功能，經常喝米湯對孩子的健康和發育有益，有助于消化和對脂肪的吸收 。用米湯給嬰兒作為輔助飲料，也是比較理想的 。
制作：
1、選用正規名牌廠家生產的全營養鮮活勿淘米 。
2、取此米適量，確勿淘洗，用約五倍的50度純凈水浸泡，約30—120分鐘后正常加溫煮熬 。
3、開鍋后熬至15分鐘以后可?；?nbsp;， 再等五分鐘后 ， 飲之 。首次原湯飲光后，仍可用剛燒開的純凈水反復沖之飲用兩遍 。
大米的主要成分就是淀粉，其他都是其實微小的含量，所以喝米湯的時候，人體能夠攝取的也就是淀粉而已 ， 其他的各種成分太少，都不足以滿足人體的每日需求，要想營養均衡的話，其他的脂肪，蛋白質，維生素，以及各種鐵，鋅，鈣元素的攝取還是要靠其他的食物 。
米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素 。米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功能，飲用它對孩子的健康和發育有益 ， 有助于消化和對脂肪的吸收 。用米湯給嬰兒作為輔助飲料，都是比較理想的 。
主要是碳水化合物和微量元素
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5、什么是米湯在沒有電壓鍋，高壓鍋煮飯之前，很多地方煮飯是要講米放在水里煮開之后，將那些水過濾點再去大米 。那些路濾下的糊糊的水就叫米湯 ， 也叫淘米水！
就是很久以前人們生火做飯煮飯時的水會倒出一部分，這部分水是已經煮沸的，稱之為米湯
米和水混和在一起煮熟
稀飯
