1、把江米粉倒到一個小盆里（量根據吃的人數定 ， 人多的話就多一點） ， 用溫水和成面團，拿一個空盤子，在盤底抹一層香油，這樣蒸完的面不會粘盤子 。將面放在盤中 ， 上鍋蒸，大概20分鐘左右 ， 前5~10分鐘大火，后面改小火 。
2、在蒸面的時候炒黃豆面，直接把黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色 ， 并有一點點糊味（注：有糊味不等于炒成黑色?。┐蟾懦次宸種幼笥?nbsp;， 出鍋 。
3、把紅豆沙倒出來，放半小碗水 ， 攪拌均勻，待用 。
4、待面蒸好（要攤在盤子中 ， 且要蒸熟），拿出 ， 在案板上灑一層黃豆面 ， 把江米面放在上面搟成一個大片，將紅豆沙均勻抹在上面（最邊上要留一段不要抹），然后從頭卷成卷，再在最外層多撒點黃豆面 。
【驢打滾怎么做 做驢打滾的步驟】5、用刀切成小段（切粘面的時候在刀上沾上清水 ， 就不會粘刀了），在每個小段上再糊一層黃豆面，然后放在盤子里 ， 這樣，一盤好吃的驢打滾就出鍋 。
