1、準備用料 。精排骨、蒜、大蔥、姜、孜然粉、黑胡椒粉、細砂糖、鹽、料酒、秘制紅燒醬油、蜂蜜、蜂蜜水、白芝麻 。
2、把精排骨放在冷水浸泡20分鐘 ， 去血水 。
3、清洗干凈，瀝干水分 。
4、把姜、蔥、蒜切碎 。
5、把姜蔥蒜加入排骨中，加入適量的黑胡椒粉 。
6、加入適量的孜然粉，加入3匙細砂糖和4克左右的鹽，加入適量的秘制紅燒醬油，最后加入一匙蜂蜜 ， 用筷子攪拌均勻 。
7、要攪拌好的排骨以及醬汁一起倒入保鮮袋中 。
8、系好保鮮袋，晃動幾下，入冰箱冷藏過夜 。
9、腌制好后 ， 從保鮮袋內取出排骨和醬汁讓在碗內 。
10、把排骨擺放在烤網上，在烤盤內鋪上錫紙 。
【蜜汁蒜香排骨的做法 蜜汁蒜香排骨的做法視頻】11、把放有排骨的烤網放入烤箱中層，鋪有錫紙的烤盤放在下層，上下火200度，烤約30分鐘左右 。
12、烤制15分鐘后，給排骨涮上之前腌制的我醬汁 ， 給排骨翻個面繼續烤制 。
13、備好少許的蜂蜜水，烤制25分鐘后，給排骨雙面都刷上蜂蜜水繼續烤制約5分鐘即可出爐 。
14、出爐裝盤后，撒上少許白芝麻即可 。
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