小麥不僅是供人營養的食物，也是供人治病的藥物 。《本草再新》把它的功能歸納為四種：養心、益腎、和血、健脾 ?！夺t林纂要》又概括了它的四大用途：除煩、止血、利小便、潤肺燥 。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合征 。
全麥可以降低血液循環中的雌性激素的含量，從而達到預防乳腺癌的目的 。小麥粉（面粉）還有很好的嫩膚、除皺、祛斑功效 。宋代京城名醫王懷隱，一天雨后，到后院查看晾曬的中草藥材，發現新購進一堆又癟又空的小麥 ， 這時來了一個患有臟燥癥與盜汗的女病人，王懷隱信手開了一方，上書：甘草、小麥、大棗三味藥，想先治好臟燥癥，再治盜汗，不料吃下藥后兩病竟一起好了 。
【小麥美容功效與作用 小麥粉的醫療美容作用】
后來 ， 王懷隱用浮小麥試治盜汗、虛汗癥 ， 果然治一個好一個 。于是，他便將浮小麥的功效記入了書中 。從此，浮小麥一藥便流行于世，并為歷代醫家治病之用，一直沿襲至今 。
