1、用料：茄子300克、青椒2個、西紅柿1個、大蒜2瓣 。
2、將茄子、青椒、西紅柿洗凈，蒜剝皮待用 。
3、茄子切片，青椒切絲，西紅柿切塊，蒜切片 。【茄辣西的做法 茄辣西的做法介紹】
4、熱鍋倒油，油量與平日炒菜一樣 。油溫熱后 ， 放入蒜瓣爆香后，放入茄子片，調入鹽，炒軟 。
5、在茄子中加入西紅柿塊，繼續翻炒至西紅柿出紅湯后，加入青椒絲，翻炒一分鐘后 ， 調入適量生抽、白糖 ， 炒勻后即可起鍋 。
1、用料：茄子300克、青椒2個、西紅柿1個、大蒜2瓣 。
2、將茄子、青椒、西紅柿洗凈，蒜剝皮待用 。
3、茄子切片，青椒切絲，西紅柿切塊，蒜切片 。【茄辣西的做法 茄辣西的做法介紹】
4、熱鍋倒油，油量與平日炒菜一樣 。油溫熱后 ， 放入蒜瓣爆香后，放入茄子片，調入鹽，炒軟 。
5、在茄子中加入西紅柿塊，繼續翻炒至西紅柿出紅湯后，加入青椒絲，翻炒一分鐘后 ， 調入適量生抽、白糖 ， 炒勻后即可起鍋 。
