良種新茶園建立以后，要使茶樹茁壯成長，根深葉茂，達到速生高產，持續增產的目的，關鍵在于全面落實茶園管理技術措施，每年進行經常性的管理工作 。根據茶樹各個不同生長發育階段對外界環境條件的不同要求，采取適當措施，不斷改造茶園土壤和環境條件以及茶樹本身 ， 使茶樹內因和外因互相適應，發展其速生高產作用 。
一、保護全苗
1、耕鋤培土
新植茶園于當年10—11月間 ， 在苗距三寸范圍內，用手撥草 ， 以免鋤草傷根 ， 影響成活，三寸以外的地方 ， 淺耕1—2寸 ， 在1尺以外的行間深耕4—5寸，并以茶行為中心理成1尺寬，1—2寸高的畦 。
茶園管理技術
2、遮蔭護苗
在茶行的空處間種滿園花、苕子或高桿綠肥，能起冬季防霜防風保水的作用 。
3、引水灌溉
有水源條件的地區，在干旱嚴重的2—4月間，引水灌溉1—2次 。
4、防止牲畜踩踏
發展新茶園的地方 ， 要利用空地集中放牧，同時要固定專人管理等，嚴防牲畜踐踏 。
5、防治地下害蟲
幼齡茶園1—2年生的茶苗，易遭蠐螬咬根、大蟋蟀及地老虎咬苗，發現有蟲危害，及時用殺蟲劑進行防治 。
6、補植缺株缺行
對新植茶園進行檢查 ， 缺株斷行嚴重的每畝不足800株的茶園，次年6—7月，進行補植 。
茶園管理技術
二、茶園土壤管理
土壤是茶樹生長的基?。?是供給茶樹必要的水分和養分的基地 。茶樹生長發育好壞直接取決于土壤的性狀 。因此，為了要獲得茶葉速生豐產，就必須處理好茶樹與土壤的相互關系 ， 處理好用地和養地的關系 。
1、茶園耕鋤
①幼齡茶園的深耕：第一次在春茶生長4—5月進行，茶樹兩側－尺范圍內，淺鋤除草2—3寸，1尺以外中耕4—5寸深 。第二次在夏季后7—8月，進行淺耕除草 。第三次在秋茶后 ， 10—11月間 ， 進行中耕培土 ， 近根－尺范圍內淺耕，1尺以外中耕 。
②青年茶園的耕鋤：第一次在夏茶后期土板草旺的7—8月間 ， 在茶蓬垂直下方范圍內，淺耕除草2—3寸，茶蓬范圍以外行間，中耕深5寸左右，松土埋草 。第二次在10—11月間，茶蓬范圍內淺耕 ， 茶蓬以外行間 ， 深挖5寸以上，翻土埋草 。
③成年茶園的耕鋤：第一次在7—8月間，茶蓬覆蓋范圍內中耕3—4寸深，茶蓬以外行間，中耕5寸以上，翻土埋草 。第二次在10—12月間，進行深耕翻土，茶蓬范圍內中耕除草，茶蓬以外行間，深耕6—7寸翻土埋草 。
2、茶園水土保持
在進行耕鋤的同時 ， 必須注意水土保持工作 ， 主要采取以下措施 。
①改坡地為梯地 。
②整修梯面 。
③保護梯壁 。
④開欄山防洪溝 。
⑤對坡度大的茶園采用刈割雜草和化學除草 。
3、采用化學藥劑除草
化學藥劑除草是茶園管理中的－項先進而又有效的措施，既可減少鋤頭鋤草損傷茶根，又可調節勞力 ， 節省用工，促進茶樹生長 。
化學除草必須選用人畜安全，高效、底毒、低成本、使用簡便的藥劑 。
茶園管理技術
三、茶園施肥
肥料提供茶樹生長所需要的營養元素，是茶樹有機體新陳代謝的物質基礎，也是進行營養生長和生殖生長的物質基礎 。因此施肥對茶樹生長發育，產量 ， 品質都具有十分重要的意義 。
1、茶樹需肥的特點
①對肥料需要的連續性 。
②茶樹需肥的階段性 。
③營養需要的多樣性 。
④營養需要的集中性 。
2、茶園施肥技術
茶園施肥技術與肥料種類、施肥次數和時期、數量、方法、土地條件等有密切關系，現分別敘述如下：
①肥料種類
有機肥常用的是：廄肥、堆肥、糞尿、綠肥、餅肥等 。無機肥常用的有：尿素、過磷酸鈣、鈣鎂磷、復合肥等 。
②施肥次數和時間
茶樹施肥分為施基肥和追肥兩種 。每年施基肥一次，在茶樹茶葉接近停止生長的11月進行 。追肥一年施2次，第一次在夏茶萌發前5月施用，第二次在夏茶后期7—8月間施用，春茶前還施一次催芽肥 。
③施肥量
根據茶樹樹齡大小、產量不同決定施肥量，n、p、k三要素配合使用 。樹齡1——2年，畝施純氨2—4千克，n:p:k比例為1:2:1 。3—4年生茶樹 ， 畝施純氮5—6千克，n:p:k比例為2:2:1 。5—6年生茶樹，畝施純氮7—9千克，n:p:k比例為3:1:1 。
④施肥方法
茶園施肥，一般采用開溝施肥，復土埋蓋的方法，施肥溝開在樹冠邊緣垂直的地方 。施肥溝深度為：基肥6—7寸，追肥2—3寸深 。
⑤茶樹根外追肥
把肥料按濃度兌入清水，配好的液體肥料 ， 用噴霧器噴酒在茶樹葉片背面，以噴濕為度 。目前普遍使用的肥料有：尿素、硝酸銨、過磷酸鈣、生物肥料等 。
茶園管理技術
四、茶樹修剪
茶樹修剪能培養良好的樹冠和廣闊的采摘面，是獲得茶葉高產優質的基本技術措施之一 。茶樹修剪，根據茶樹的不同生育階段和目的，分別采用以下三種方法：
1、定型修剪
定型修剪主要指幼齡茶園的修剪，臺刈更新后的茶樹也要進行定型修剪 。第一次定型修剪，當茶苗高達25公分以上，從離地15—20公分處剪去上部主軸 。第二次定型修剪在第一次定型修剪的基礎上，當樹高達50—60公分時，在離地30—45公分處剪去上部枝葉，主枝留30公分高 ， 側枝留45公分高 。第三次定型修剪在第二次定型修剪后，當樹高達75——90公分時，在離地60—70公分處剪去上部枝葉，主枝留60公分高，側枝留75公分高 。
2、整形修剪
整形修剪是對青、壯年茶樹而言 ， 分為淺修剪和深修剪 。淺修剪：每年在采摘面上剪去突出枝，有時將采摘面剪去3—4寸 。深修剪：每隔4—5年進行一次，從樹冠表面7寸—1尺處剪掉 。
3、更新修剪
按茶樹的衰老程度，分別采用重修剪和臺刈兩種方法 。重修剪：凡茶樹生長逐漸衰退，病蟲害逐年增多，產量下降，但骨干枝還有生產能力的茶樹 。剪去樹高的1/2或2/3 。臺刈：凡是茶樹極度衰老，加強肥培管理，已不能恢復產量的茶樹 。從離地面6寸高處，剪去所有枝葉 。
4、修剪時間
定型修剪最好在5月份 。整形修剪在11月份 ， 更新修剪在春茶結束后進行 。
茶園管理技術
五、茶葉采摘
1、幼齡茶園采摘技術
①少采多養：待新梢長到4—6片葉時，采去頂芽，多蓄養建壯分枝 。
②采高養低：修剪的剪口以上的新梢留2—3葉，采去頂芽 。低于剪口的－律留蓄不采 。
③采頂養邊：采摘新梢頂端－芽二、三葉，新樁上留2—3片大葉 。
④采弱養壯：生長力弱的對夾三葉留－葉采二葉，單片葉和對挾二葉全部采摘 。
⑤采密養?。涸諦律醫廈艽σ倭粢鍍? ，適當蔬芽 。新梢稀處留2—3葉采去頂芽 。
2、壯年茶樹采摘
①及時采：待新梢有10—15%長到合乎采摘標準時開采 。
②分批多次采：根據茶樹正常新梢的大小，做到先發先采，后發后采，達到標準的先采 ， 達不到標準的下次再采 ， 停止生長的單葉、對夾葉全部采下 。
③合理留葉：春夏季留－葉 ， 秋季留魚葉采摘 。
【茶園管理技術 春季茶園管理技術】
