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蒸發糕的做法 蒸發糕的制作方法

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蒸發糕的做法 蒸發糕的制作方法

1、材料：普通面粉 170g、溫水190g、全脂奶粉20g、即發高活性干酵母2g、白糖35g、玉米油適量、提子干適量 。
2、先用溫水化開酵母靜置5分鐘，然后加入面粉，全脂奶粉和白糖混合攪拌均勻 。

3、模具涂一層玉米油，然后將面糊倒入模具 。
4、模具蓋上保鮮膜 。
【蒸發糕的做法 蒸發糕的制作方法】5、然后再蓋上濕布放溫暖處發酵至2倍大，偶一般放烤箱關上烤箱門加快發酵，不需開發酵功能 ， 一般40－60分可以發好，發酵好后如果很多大氣泡，離桌10CM震幾下模具去氣泡再放提子干進行裝飾 。
6、裝飾好 。
7、裝飾好提子干后模具先蓋一塊濕布再蓋上保鮮膜，然后先將水燒開，再熱水蒸30分鐘 。

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