1、普通面粉2杯（all purpose flour,中筋面粉），細鹽1小匙，泡打粉1大匙 ， 白糖2大匙，黃油60克，冷藏過，切成小粒，車打芝士1小碗，刨成細絲，蝦夷蔥1/3杯，剪成小末，培根200克，煎熟 ， 切成小粒，冷牛奶100克 。
2、培根煎熟，切成小粒，車打芝士刨成細絲 ， 蝦夷蔥用剪刀剪成末，黃油切成小塊，準備好其他材料 。
3、烤箱預熱到200度 ， 用一個大盆，把面粉 ， 鹽巴，泡打粉，白糖加一起，攪拌均勻，再加入切好的黃油塊，用手把面粉和黃油搓均勻 。
【培根芝士香蔥英式烤餅的做法 怎樣做培根芝士香蔥英式烤餅】
4、然后加入準備好的車打芝士，蝦夷蔥，和培根，用手攪拌均勻，然后少量慢慢的加入冷牛奶 ， 直到可以把材料捏揉成面團 ， 不粘手 ， 不粘盆（牛奶一次不要加多，分量上可能會按照不同面粉和材料有所改變） 。
5、把做好的面團揉成球，然后放到光滑案板上（或底部鋪上烤紙防粘），用手掌按扁 ， 成一個大餅狀，再用刀切成等分的八塊（中心對準，先劃十字切好，再對切，再對切，成均勻的八塊小三角餅） 。
6、把每一塊烤餅放到鋪了烤紙的烤盤上，中間留出空隙（烤的過程中會膨脹變大），最后刷上一點牛奶 ， 放入預熱好的烤箱烤大概20到25分鐘 ， 或表面和餅底部成金黃 。
7、烤好后取出，放鐵架上放涼 ， 或溫熱吃都非常的棒！
