(1)栽培季節：杏鮑菇為中低溫型食用菌，適宜在當年秋季至次年春季栽培 。
(2)引種：要求到正規廠家或科研院所引種 。
(3)培養基（料）選擇：母種選用PDA或PSA培養基，原種、栽培種選用普通木屑培養料或棉籽殼培養料，常規方法配制 。
【杏鮑菇的栽培管理技術 杏鮑菇如何栽培管理】
(4)培養料配方及配制：
配方一：棉籽殼80% ， 玉米混合粉1g%，石灰1% 。
配方二：玉米芯77%，玉米混合粉20%，白糖、石膏、石灰各1% 。按比例混合均勻后調節含水量為65% ， pH值6.5-7.5 。
培養基堆積發酵20-25天，期間翻堆2-3次 。裝袋滅菌后接種 。
(5)發菌管理：接種后將菌袋搬入菇房，溫度控制在22℃-26℃，空氣濕度60%-70% 。每天通氣2-3次，無需光照，25-30天菌絲即可長滿菌袋 。
(6)栽培方式：采用墻式栽培，堆碼6-9層，單垛兩頭出菇或雙垛一頭出菇 。也可采用畦床式栽培，直立排袋，一頭出菇 。
(7)出菇管理：打開菌袋 ， 搔去表面老化菌種 ， 在袋口覆蓋報紙保濕；保持溫度12℃-18℃，空氣濕度80%-90%，二氧化碳濃度0.3%以下，光照強度200(lx)以下，靜置培養5-7天，即可進入出菇期 。出菇溫度應保持在8℃-18℃，濕度85%-95% ， 光照強度500-lOOO(lx)，培養料pH值5.5-6.5 ， 加強通風換氣；若菇蕾過多，可疏去多余菇蕾，每袋留2-3朵長勢強、菇形好的幼菇；等待其長到10-12厘米，菌蓋平展，菌褶初步形成時，手握菌柄基部，旋轉上提采收；第一茬菇采收后，給培養料中補充水分，使含水量恢復到60%，清除菌根，停止噴水，轉入第二茬菇管理 。
