1、食材：蝦仁0.5碗 ， 青豆0.5碗，胡蘿卜0.5碗 ， 玉米0.5碗，料酒1勺，蠔油1勺，鹽1勺，蒜適量，蠔油適量 ， 雞精適量，食用油適量 。
2、準備好蝦仁，加入一勺料酒，一勺蠔油，一勺鹽腌制15分鐘 。
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3、起鍋燒水，水開倒入青豆、胡蘿卜丁、玉米丁 。
4、煮兩分鐘后，撈出備用 。
5、鍋燒熱，放油，放入蒜沫翻炒，放入蝦仁，翻炒一分鐘 。
6、倒入玉米丁、青豆、胡蘿卜丁，翻炒兩分鐘，放入蠔油，雞精 ， 翻炒出鍋即可 。
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4、煮兩分鐘后，撈出備用 。
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