西葫蘆在根瓜開始膨大時灌水，結合追肥，每畝追磷酸二銨15-20千克，先溶于水中，再隨水灌入地膜下的暗溝中 。灌水后要加強放風排濕 。灌水量不宜過大 ， 以水剛流滿壟溝為適宜，灌完水把地膜再封嚴，防止水分蒸發 。有條件的最好用軟管滴灌 ， 避免水道上水分蒸發 。根瓜普遍采收后，第二條瓜正在膨大時，進行第二次追肥 ， 每畝追硝酸銨20千克 ， 結合灌水 。方法與第一次相同 。
西葫蘆的肥水管理要觀察植株長勢，還要根據天氣情況進行 。既要防止土壤水分和氮肥過多，造成瘋秧，又要不使營養生長受到抑制，造成果實墜秧 。追過兩次肥以后 ， 發現葉色較淡時再進行第三次追肥 。灌水要根據植株的形態表現進行 。正常生長的植株 ， 平水要根據植株的形態表現進行 。正常生長的植株，平均節間長不超過3厘米；如果節間超過3厘米，是水分過多造成的 。但是結果期間水分不足，瓜條生長就會緩慢 ， 所以不應過分控制水分 。造成徒長的主要原因是夜溫高 ， 特別是后半夜高溫和光照不足引起的 。一旦發生徒長現象，若不及時控制，則葉片大，葉柄長，便會造成進一步徒長，還容易發生灰霉病 。【冬季大棚西葫蘆肥水管理 西葫蘆的肥水管理技術要求】
西葫蘆采收頻率較高，每株西葫蘆可采收8-9個果實，采收兩個果實追1次肥，生育期間追肥4-5次 。每次的追肥數量應根據植株的長勢來決定 。
