【肉沫冬瓜湯家常做法 簡單易學的佳肴】1、準備一塊新鮮的冬瓜，將其洗凈切出部分，掏去內部瓤，切去外皮，將其切成薄片狀 。
2、準備少許瘦肉 ， 將其過水一遍，然后橫豎交叉切成肉末 ， 放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋、生粉等揉搓腌制 。
3、準備一小塊生姜，洗凈刮去外皮，然后切成絲條狀 。
4、打開電磁爐，加入適量油，放入生姜爆香 ， 先倒入肉末炒香 。
5、肉末炒一陣后加入冬瓜片 ， 混合翻炒，加入少許鹽、醬油、料酒、醋等調味料，炒勻 。
6、冬瓜炒制六七分熟后加入適量水，將湯燒開，煮至冬瓜片浮起，試試味道，合適后將其關火裝盤 。
