1、黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶 。產于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶 。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制 。
2、每年清明谷雨 ， 選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片） 。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長 。由于新制茶葉白毫披身 ， 芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰 。【黃山毛峰屬于什么茶類 黃山毛峰屬于什么茶類?】
