1、取適量面粉，在面粉中打入一個雞蛋，再倒入牛奶和發酵粉兌的水 ， 面揉光 。
2、放在盆里發酵至兩倍大，牛肉切成小塊，再剁成肉泥 。
3、大白菜和蔥切成小塊 ， 并用刀剁幾次 ， 取一點油，將牛肉倒入鍋中 。
4、牛肉過油后，關火，倒入白菜和蔥沫 ， 入盆中備用，用三個指頭捻一撮小蘇打，均勻地灑在面板上，將面粉中的氣泡揉掉 。
5、將發面分成?。?將牛肉餡加入皮中，先包成包子 。
【牛肉餅的家常做法 牛肉餅的家常做法是什么】6、在用手掌慢慢壓扁，不均勻處可以捏一下，電餅鐺兩面抹上油，放入做好的牛肉餅 。
