1、我們可以用醬油來保存豬肉 。首先我們把醬油煮一下，煮到開鍋 。然后把肉切成小塊，洗干凈，放進干凈的盆子中 。然后把煮開的醬油倒入豬肉中，要讓醬油沒過豬肉 。然后蓋上蓋子 。這樣可以保存半個月左右 。但是這種方式保存的豬肉最好做餃子餡兒、混沌餡兒之類的 。
2、第二種是把豬肉風干 。風干后的豬肉水分比較少，而且不容易產生細菌 。而且保存的時間也會比較長 。我們可以把豬肉切成條 ， 用繩子穿起來 。放在一個大點的容器中晾干 。大家一定要注意一點，在晾干的時候放在陰涼通風處，但一定不要放在潮濕的地方 。要不然豬肉很容易就長毛了 。
3、第三種方法保存的時間比較短 。就是用鹽水浸泡豬肉的方法 。我們可以把花椒和鹽，用水煮開 。有的時候要多放一些鹽 。然后把豬肉浸泡起來，這種方法也就是只能保存兩三天 。
【鮮肉怎么保存才不壞 教你幾招半個月都不會壞】4、最后這種方法可以說是，最好的一種方法 。但是相對來說成本比較高一些 。我們把豬肉切成條，然后掛起來 ， 刷上一層蜂蜜 。放在通風處進行晾干 。這樣以后在做肉的時候味道會更加鮮美 。
