1、魷魚在開水中煮過 。見起卷發白 。撈起，過冷水 。
2、另起油鍋，倒入青椒，西紅柿塊，木耳 ， 邊翻炒邊放鹽 。
3、倒下魷魚卷，炒勻后倒入調勻的山芋粉汁，加少許糖，翻炒見粘稠即可關火 。
【紅燒魷魚卷做法 紅燒魷魚卷做法視頻教程】4、富含鈣、磷、鐵元素 ， 利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外 ， 魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用 。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能 。
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