豬肝中富含維生素A、維生素B還有鐵元素 。它有很好的補血效果，針對寶寶貧血很有效果 。菠菜中富含鐵元素、β-互蘿卜素以及葉酸，能有效改善缺鐵性貧血 。這兩種食物相結合對于貧血的寶寶來說真是一道完美的食物 。下面就來學習如何做這道菜吧 。
1.食材的準備
豬肝準備一塊，把豬肝洗凈切成碎末，把豬肝碎末放進沸水里綽一遍 。菠菜準備三根，洗凈去根切碎，把菠菜放到沸水里同樣綽一遍 。米準備一把，米洗凈后用清水浸泡半個小時左右 。
2.操作步驟
鍋里放米放水 ， 把米粒煮到開花煮爛為止 。等米煮爛后 ， 再放進準備好的豬肝碎末 ， 大概15分鐘左右把豬肝煮熟后，再放入準備好的菠菜葉 。菠菜葉比較容易熟，所以煮兩分鐘就可以了，就可以出鍋了 。
3.注意事項
【嬰兒吃的豬肝菠菜粥的做法】可以再鍋里適當的添加一些食用鹽，這樣可以增加寶寶的胃口 。另外考慮到寶寶咀嚼功能以及消化功能的問題，要把豬肝盡量切碎 ， 也可以用刀把豬肝刮出茸，把綽好水的菠菜碾成茸 。這樣煮出的豬肝菠菜粥對于寶寶來說更容易消化 。
