生活中很多人都喜歡吃香氣誘人的桂花醬，不論是用它泡水，還是把它涂抹在面包上食用 ， 味道都特別好，于是在桂花飄香時 ， 很多人都想自己在家中制作一些桂花醬 。只是人們對桂花醬的做法了解卻不多，根本不知道他應該如何做 ， 今天我就會把桂花醬的制作方法與步驟全部寫出來分享給大家 。
冰糖桂花醬1、制作冰糖桂花醬時 ， 需要準備新鮮的桂花500克，冰糖800克，食用鹽少許，干凈的玻璃瓶子一個 。
2、把采摘的新鮮桂花去掉雜質，放在淡鹽水中清洗干凈，撈出以后去掉水分，并放在通風晾干 。晾干以后放在盆中 ， 加入準備好的食用鹽，調勻以后腌制幾個小時，腌好以后 ， 新鮮桂花就會變軟，而且能把花瓣中的澀味去除 。
3、把冰糖放入鍋中，加入少量清水，開火熬制，等鍋中的冰糖全部熬化以后再把腌好的桂花放入到鍋中 ， 快速調勻，讓糖液完全浸沒桂花，再煮制五分鐘左右，自制的冰糖桂花醬就能做好，取出降溫以后直接裝瓶密封保存就可以 。
蜂蜜桂花醬1、制作蜂蜜桂花醬需要準備新鮮桂花一千克，白糖適量，蜂蜜200克，食用鹽三克 。
2、把新鮮桂花用淡鹽水洗凈以后，晾干水分，然后再把準備好的白糖放入到桂花中調勻腌制 ， 等桂花變軟以后，再加入少量食用鹽，鹽的數量不能過多，二到三克就可以 。
【桂花醬如何做 桂花醬怎樣做】3、把準備好的蜂蜜，放入到腌好的桂花中，筷子慢慢把它們攪勻，然后取出以后直接裝入了玻璃瓶中密封存入冰箱保存，在十個月以后，里面的蜂蜜桂花醬才能做好 ， 想吃時隨時取出食用就可以了 。
