豬耳朵菜在自然界中十分常見，它是一種生命力很強的野生草本植物，全草可以入藥，也可以當野菜食用，營養價值與藥用功效都特別出色，下面我會和大家一起去了解 。
營養價值1、豬耳朵菜的營養價值特別高，它不但含有大量的碳水化合物還含有一些蛋白質和脂肪 ， 另外鈣、鐵以及磷和胡蘿卜素以及維生素也是這種蔬菜中最重要的存在，平時人們食用它以后能吸收豐富的營養，既能促進身體代謝，也能提高身體免疫力 。【豬耳朵菜的營養價值與藥用功效 豬耳朵菜有什么作用】
2、豬耳朵菜中還含有大量的天然的黏液物質，這些黏液物質中含有一些天然的木糖和阿拉伯糖以及半乳糖，這些糖類物質被人體吸收以后能轉化成能量 ， 可以快速緩解身體疲勞 。
藥用功效1、利尿消腫
豬耳朵菜全草可以入藥 ， 它味甘淡，性質寒涼 ， 而且無毒，它入藥以后具有明顯的利尿作用，能促使人體內多余水分排出以，也能加快尿素和尿酸等有害物質的排出 ， 平時人們出現小便不利與身體浮腫時，都能用豬耳朵菜進行調理 。
2、止咳平喘
止咳平喘也是豬耳朵菜的重要作用，平時人們出現氣管炎和咳嗽氣喘以及肺炎等呼吸道疾病時，都能用豬耳朵草進行治療，治療功效特別明顯，另外人們出現皮膚潰爛和紅腫時也可以用新鮮的豬耳朵菜進行治療，既能消腫止痛也能促進傷處愈合 。
