導讀：消費者對食品安全的關注、美國食品藥品管理局(FDA)對醫學重要抗生素使用的嚴厲規定對于減少家禽生產中抗生素的使用產生了重要影響 。目前美國已有半數肉雞實現無抗生產，雖然壞死性腸炎、壞疽性皮炎、大腸桿菌病等家禽常見疾病仍需要通過藥物治療才干實現有效控制，最近發布的美國肉雞和火雞抗生素使用發展報告顯示，美國家禽業在減少使用抗生素方面取得了令人矚目的發展 。
2019年8月5日，美國禽蛋協會發布了Mindwalk Consulting Group公司Randall Singer博士主持并撰寫的首席份關于美國肉雞和火雞抗生素使用報告 。報告收集并綜合分析了2013～2017年分辭占全美90%以上肉雞(WATT前34位公司)和80%以上火雞(WATT前23位公司)整個生存期的抗生素使用數據，充沛展現了近五年來美國肉雞和火雞生產中抗生素使用浮現的顯著變幻 。
肉雞生產：孵化場肉雛雞抗生素使用量從2013年的93%下降至2017年的17%;孵化場慶大霉素使用量下降約為74%;醫學上重要抗生素通過混飼和飲水途徑的使用量顯著下降 ， 其中混飼途徑的四環素下降95%，維吉霉素下降60%，飲水途徑的青霉素下降21% ， 四環素下降47% ， 磺胺下降72%;阿維霉素、桿菌肽等不屬于醫學上重要抗生素的使用浮現轉變 。
火雞生產：孵化場火雞雛雞抗生素使用量從2013年的96%下降至2017年的14%;孵化場慶大霉素使用量下降約為42%;醫學上重要抗生素通過混飼和飲水途徑的使用量顯著下降 。其中，混飼途徑的四環素下降67%，飲水途徑的青霉素下降42%，四環素下降28%，林可霉素下降46%，新霉素下降49%，紅霉素下降65% 。
報告指出，抗生素使用量浮現顯著下降的緣故主要歸功于以下三點：首席 ， 抗生素使用規定的改變(FDA 213悍矢令從2017年1月1日全面實施、獸藥飼料指令(VFD)變更從2015年10月1日開始執行);第二，家禽企業對疾病防控的持續關注;第三，抗生素使用記錄和數據管理的改變 。
【美國首份肉雞和火雞抗生素使用報告出爐 減抗成果矚目】參考資料：SINGER R S, PORTER L. Estimates of on-farm antimicrobialusage in broiler chicken and turkey production in the United States, 2013–2017[EB/OL].(2019-08-05).http://mindwalkconsultinggroup.com/poultry_on-farm_antimicrobial_use_2013-2017.
