1、食材：牛肉500克、西紅柿三個、土豆四個、胡蘿卜一根、洋蔥半個、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽一勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、鹽兩勺、胡椒粉一勺 。
2、將牛肉切成小塊 ， 放入盤中 。
3、放入兩勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽，將肉塊與調料攪拌均勻，腌制備用 。
4、將西紅柿頂部切花刀 ， 放在開水里煮一下，將西紅柿去皮，切成塊備用 。
5、將土豆切塊，泡在清水中備用，將蔥姜蒜切片，洋蔥切段 。
6、起鍋燒油至油熱，放入蔥、姜、蒜、干辣椒爆香，將腌好的牛肉倒入鍋中 。
7、翻炒均勻后 ， 加入兩勺鹽、一勺胡椒粉，倒入洋蔥、西紅柿 。
8、加點開水，放到高壓鍋里煮 。
9、煮好后將牛肉倒入鍋中，放入土豆、胡蘿卜，將土豆燉至軟爛 。
【牛腩燉土豆的制作方法 牛腩燉土豆怎么做】10、大火收汁 ， 出鍋裝盤，一份美味的牛肉燉土豆就做好了 。
