原料：
【怎樣用鰻魚干做鰻魚飯】鰻魚、雞精、鹽、料酒、醬油、海鮮醬、胡椒粉、蒜、蔥、姜、雞蛋、米飯 。
步驟：
1、將鰻魚用蔥、姜、蒜、胡椒粉、海鮮醬、醬油、料酒腌制10分鐘 。
2、煎鍋上倒少許油，煸香蔥、姜、蒜 ， 加入鰻魚煎5分鐘，加入腌料 ， 加入少許水 ， 和鰻魚其平 。
3、汁少一半時，關火，留醬汁 。倒少量的油潤鍋，炒蛋 。盛米飯 ， 加上碎蛋，加上鰻魚塊，完成 。
原料：
【怎樣用鰻魚干做鰻魚飯】鰻魚、雞精、鹽、料酒、醬油、海鮮醬、胡椒粉、蒜、蔥、姜、雞蛋、米飯 。
步驟：
1、將鰻魚用蔥、姜、蒜、胡椒粉、海鮮醬、醬油、料酒腌制10分鐘 。
2、煎鍋上倒少許油，煸香蔥、姜、蒜 ， 加入鰻魚煎5分鐘，加入腌料 ， 加入少許水 ， 和鰻魚其平 。
3、汁少一半時，關火，留醬汁 。倒少量的油潤鍋，炒蛋 。盛米飯 ， 加上碎蛋，加上鰻魚塊，完成 。
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