1、準備好自制珍珠的原材料 。需要適量的紅糖，木薯粉，燒開的沸水，其中紅糖、木薯粉和沸水的比例是2：1：1，一定要把握好比例關系 。
【怎么做珍珠 奶茶里的珍珠是這樣做的】2、把紅糖塊用清水煮化后離火，放一旁冷卻備用，這里注意一定要完全冷卻 。
3、等糖水完全冷卻后，倒入木薯粉中，順著一邊不停攪拌，出現成團的狀態 。
4、取出剛剛做好成團的木薯粉糊，搓成圓粒狀，再放入干木薯粉中，全部完成后讓珍珠在木薯粉中滾一下，沾滿干粉 ， 最后用粉篩把多余的干粉篩除 。
5、換上一鍋新水大火燒開，再次倒入珍珠，大火煮約20分鐘后再加蓋上燜一段時間，撈起后放入清水中沖洗至完全冷卻，瀝干水分，自制珍珠就完成了 。
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