1、蒸黑米飯的時間與其量的多少和所有的蒸煮用具有很大的關系，一般來說，黑米的量越多 ， 所需的時間越長，而用高壓鍋蒸則比電飯煲所需的時間更短 ， 在同等用量下，黑米飯用高壓鍋煮一般10-15分鐘即可，而用電飯煲需要20-30分鐘才能煮熟 。【黑米直接蒸能蒸熟嗎 黑米要蒸多久能熟】
2、黑米是沒有經過精加工的，多是在脫殼后以糙米的形式保存，其外皮有一層堅硬的種皮 ， 浸泡就是為了把種皮泡軟，吸收足夠的水分，這樣黑米更易煮熟；不浸泡也是可以煮的，只是要黑米煮熟的時間會要長一些 。
1、蒸黑米飯的時間與其量的多少和所有的蒸煮用具有很大的關系，一般來說，黑米的量越多 ， 所需的時間越長，而用高壓鍋蒸則比電飯煲所需的時間更短 ， 在同等用量下，黑米飯用高壓鍋煮一般10-15分鐘即可，而用電飯煲需要20-30分鐘才能煮熟 。【黑米直接蒸能蒸熟嗎 黑米要蒸多久能熟】
2、黑米是沒有經過精加工的，多是在脫殼后以糙米的形式保存，其外皮有一層堅硬的種皮 ， 浸泡就是為了把種皮泡軟，吸收足夠的水分，這樣黑米更易煮熟；不浸泡也是可以煮的，只是要黑米煮熟的時間會要長一些 。
