羊肉燉蘿卜的做法 最正宗的做法 羊肉燉蘿卜

羊肉燉蘿卜的做法 最正宗的做法 羊肉燉蘿卜

【羊肉燉蘿卜的做法 最正宗的做法 羊肉燉蘿卜】1、食材:羊肉500、白蘿卜400、橘皮50、枸杞50、蔥姜適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量
2、羊肉切塊,白蘿卜去皮切塊 , 姜切片 。
3、鍋中放入清水,羊肉涼水下鍋,加橘皮和一大塊蘿卜還有小塊姜片 。待水燒開,(橘皮和蘿卜有除膻味的功效) , 除盡血沫 , 撈出用清水沖洗干凈 。

4、鍋中加開水放入焯凈的羊肉塊,蔥、姜,大火燒開烹入料酒,改中火蓋蓋煨1小時 。
5、放入白蘿卜,改大火煮30分鐘,加鹽、胡椒粉調味,看到白蘿卜變軟透明即可出鍋,撒枸杞、香菜葉就可食用了 。

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