【龍須糖家常的制作方法 關于龍須糖家常的制作方法】1、原料：熬好的麥芽糖一塊，炒米粉適量 。
2、餡料：花生酥、芝麻、椰蓉等各適量 。
3、把麥芽糖放在干凈的小盆里，坐在熱水鍋中慢慢化開 ， 讓麥芽糖變軟 。
4、將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反復揉搓，像和面一樣 。然后搓成細條粘淀粉，折疊重復拉 。
5、把麥芽糖先拉細 ， 上下一拉，很像做拉面一樣的，一次又一次的拉，卷，拉 。拉了n多次后，這麥芽糖顏色開始變淡了 。
6、再把麥芽糖做成一個圓形，開始在炒米粉里拉呀拉，這里就是制作龍須糖的關鍵所在了，需要一定的技巧，要經過專業訓練以后才能把蜜糖拉得如同發絲般細，入口即化 。
7、拉一會灑上點炒米粉，再拉 。經過一番拉制，麥芽糖會慢慢的變成細絲般的糖龍須 。
8、然后拿出一小把糖龍須，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的餡料 。卷包起來就是一個個外面千層糖絲，里面香酥脆的龍須糖 。
