1、豬肉打成泥狀 。
2、肉泥加入蔥花，鹽巴，料酒 ， 五香粉，少量的淀粉攪拌均勻 。
3、順著一個方向攪拌，把攪拌好的肉泥放置一邊 。
4、青椒洗干凈去蒂，把里面的辣椒籽挖干凈 。
5、把肉泥塞進去，塞結實 。
6、一個碗，淀粉，醬油，鹽巴，水一起攪拌均勻，調成淀粉汁，放置一旁備用 。
7、蔥取蔥白切碎，蒜切碎 。
8、熱鍋熱油，放入蒜爆香 。
【如何做青椒包肉 怎么做青椒包肉】9、接著放入青椒，煸出虎皮 。
10、翻面 ， 繼續煸，接著倒入淀粉汁，轉小火，慢慢煮 。
11、小火慢煮，把青椒煮軟，大火收汁即可，不用加鹽了 。
