1、食材：
牛蛙3斤、豆芽1斤、青椒2個、紅椒3個、洋蔥半個、大蒜2個、姜1塊、香菜5根、花椒1勺、豆瓣醬1勺 。
2、做法：
（1）準備好所有食材 。
（2）牛蛙加一勺料酒，一勺生抽，一勺生粉，一小勺鹽 。
（3）拌勻腌制30分鐘 。
（4）青紅椒切圈 ， 大蒜切碎 ， 姜，洋蔥切小塊 。豆芽，香菜洗凈備用 。
（5）熱鍋加入兩大勺油 。
（6）加入大蒜洋蔥爆香，加一勺豆瓣醬炒勻 。
（7）加入牛蛙炒至變色 。
（8）加一大碗水，將裝好花椒的過濾器放入水中，大火煮開轉中火煮20分鐘 。
【清水牛蛙怎么做 清湯水煮牛蛙的做法】（9）加2勺生抽，2勺蠔油，1勺鹽 ， 加入豆芽 ， 香菜 ， 大火收汁，翻炒均勻出鍋 。
