糖色的味道甜中略苦、苦中有甜，有明顯的焦糖香味 。糖色是烹制菜肴的紅色著色劑 ， 主要材料有食用油、食糖、水，一般用來烹制紅燒魚、醬雞、鴨、鹵醬肉，使用糖色后的成菜紅潤明亮、香甜味美、肥而不膩 。【糖色什么味道最好 糖色什么味道】
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