1、黃家烤肉
黃家烤肉系濟南名吃，起源于明末清初，距今已有300年歷史，以整豬烤制、皮黃、酥脆爽口、肥而不膩、久放長存而聞名 。傳說早在元朝，章丘市黃家灣有一個姓黃的人在朝中做武官，因打了敗仗被貶回原籍 。其隨從中有一蒙古人經常點燃樹枝烤羊肉吃 ， 鮮美的味道吸引了很多人 。黃家因此受到啟發 ， 也經常烤肉吃，不過，因為此地世代養豬，主要是烤豬肉吃，而且是將豬肉割成塊烤 。
2、油旋
油旋是一種漩渦狀蔥油小餅，剛出爐的油旋色澤金黃，內軟外酥，蔥香撲鼻 。油旋最早出現在濟南是清朝時 期 。相傳油旋是清朝時期的徐氏三兄弟(今齊河縣)去南方闖蕩時在南京學來的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟來濟南后依據北方人的飲食特點將油旋的口味改成咸香味，一直傳承至今 。
3、甜沫
甜沫是起源于豫北地區豆沫，后流傳至山東濟南特色傳統名點，大眾粥類美食 ， 泉城二怪之一 。甜沫是一種以小米面為主熬煮的咸粥 ， 濟南人又俗稱之為五香甜沫 。在濟南的眾多小吃中，甜沫是最具特色的招牌名優小吃 。
4、奶湯蒲菜
奶湯蒲菜 ， 是山東省濟南市地區的特色傳統風味名菜之一 。制作時用奶湯和蒲菜烹制而成，湯呈乳白色，蒲菜脆嫩鮮香倍增，入口清淡味美 ， 是高檔宴席之上乘湯菜，素有濟南湯菜之冠的美譽，又歷來被人們譽為濟南第一湯菜 。
5、壇子肉
【濟南名吃有哪些 濟南名吃有哪些?】壇子肉是傳統特色菜肴 ， 濟南名菜，始于清代 。據傳首先創制該菜的是濟南鳳集樓飯店 。大約一百多年前，該店廚師用豬肋條肉加調味和香料 ， 磁壇中慢火煨煮而成 。其特點是色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩 ， 口味清香，該菜由此著名 。因肉用磁壇燉成，故名壇子肉 。以五花肉為主要食材的私家菜 。原料豐富，形態豐腴，肥而不膩，色澤棕紅 ， 味道濃厚 ， 鮮香可口 ， 湯濃味香，色澤紅潤 ， 肉爛不膩 。
