紅菜苔需要打掉老葉 。因為老葉制造的有機物比消耗的要多 。老葉太多的話會不利于嫩葉的發育，消耗大量養分，從而影響紅菜苔出苔情況 。所以適當的剪掉一些老葉，可以讓嫩葉加快生長 。另外，老葉過多容易滋生病蟲害的問題，也不利于打藥防治，打掉老葉可以減少病蟲害發生的頻率 。
【菜苔哪些地方要摘除呢 菜苔哪些地方要摘除】
白菜苔就是白菜開始變老時而冒出的菜苔；這種菜苔一般在每年的早春天氣回暖時，越冬的青菜就會抽苔，在菜苔長到20公分左右時 ， 就可以掐掉，連苔帶葉都可以食用 。
繁殖方法
播期：中國衡水地區播種期為6月上旬至8月中旬，從7月上中旬至9月中下旬開始收獲，從播種至初收僅30余天 。以后分期采收側苔，可連續收10-20天，生育期40-50天 。如為了安排茬次或加茬種植也可一次收獲 。
播種：菜苔可直播，也可充苗移栽，在夏秋高溫多雨季用直播栽培 。撒播每畝用種量500-600克左右，播種后用覆蓋物遮陽以預防高溫多雨天氣 。
當子葉出土后立即揭開覆蓋物以避免悶苗 。出苗后在第1片真葉展開時追一次肥，隨即澆水 ， 3片真葉時及時間苗，當子葉長至4-5片時定植 。株行距13×15厘米 。在苗期追肥2次，水分以保持畦面濕潤為準 。為降低土壤溫度，利于幼苗生長，苗期早、晚要淋水 。
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