芡實是睡蓮科植物芡的果實它是一種具有滋補功效的特色食材，在民間有著嬰兒食之不老，老人食之延年的說法，它多在秋末成熟，采收以后去殼就能食用，但是欠實怎么吃最好呢？它在食有時有哪些方法與技巧呢？下面小編就帶大家一起去了解 。
【芡實怎么吃 芡實怎么吃最好】
芡實南瓜湯1、芡實和南瓜是一對理想搭檔，平時可以把它們放在一起做湯和，在制作時需要準備 ， 新鮮南瓜500克，芡實米200克元，元貞糖和清水各適量準備一些 。
2、把準備好的南瓜去皮以后 ， 切成大塊放到鍋中，加足量清水煮開，煮到南瓜酥軟再加入去皮以后的芡實，一起煮至8到10分鐘最后加入元貞糖，糖全部化開以后，關火取出就能食用 。
芡實雞蛋湯1、芡實還可以和雞蛋搭配適量的米酒，一起做成雞蛋湯供人們使用，做好以后味道也特別好，制作時需要準備芡實50克米酒，200克雞蛋兩個料酒 ， 少許清水適量 。
2、把準備好的芡實用清水洗凈以后備用，在鍋中放適量清水，加入準備好的米酒，開火煮至煮開以后，把準備好的雞蛋調成蛋液，放在鍋中制成蛋花，再次燒開以后 ， 再把泡好以后的芡實放在鍋中一起煮制3到5分鐘，煮好以后取出裝碗，降溫后就可以直接吃 。
山藥薏米芡實粥1、芡實用來煮粥也特別好喝 ， 他最好的搭檔就是薏米和山藥 ， 另外也可以在煮制時加入適量的大米，具體用量是大米一百克，薏米五十克 ， 芡實50克 ， 山藥150克 。
2、把準備好的芡實和薏米提前用清水洗凈以后，用清水浸泡2到3小時，把大米用清水淘洗干凈，山藥去掉外皮以后切成塊狀 ， 與其他食材一起放入鍋中 ， 加清水煮至成粥即可 。
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