黃瓜拌蛾子 蠶蛾拌黃瓜的價格

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黃瓜皮所含營養素豐富 , 應當保留生吃 。但為了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食 。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整 , 以免營養素在泡的過程中從切面流失 。另外,涼拌菜應現做現吃 , 不要做好后長時間放置,這樣也會促使維生素損失.食物中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重 。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜 , 如果二者一起食用 , 我們從西紅柿中攝取的維生素C , 再被黃瓜中的分解酶破壞 , 根本就達不到補充營養的效果 。另外,辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用 。

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