土雞蛋是生活中一種常見的營養食材 ， 它是農家散養的土雞所生的蛋，這種土雞平時以草蟲子或者谷類為食物 ， 它產出的雞蛋比養殖蛋雞產出的雞蛋營養價值更高，滋補功效更明顯，那么土雞蛋的營養價值是什么呢？下面我就帶大家一起去了解 。【土雞蛋的營養價值是什么呢 土雞蛋的營養價值是什么】
土雞蛋的營養價值是什么1、土雞蛋的營養成分
土雞蛋中不含有任何人工合成的激素和抗生素以及色素 ， 它比普通雞蛋的蛋白更能抽，而且蛋白質含量更高，脂肪含量卻明顯降低 ， 土雞蛋中卵磷脂維生素以及礦物質的含量都特別高，人們食用以后可以滋補身體，也可以促進身體代謝 。
2、土雞蛋中膽堿的含量高
土雞蛋中含有大量的膽堿 ， 這種物質對人類的神經系統和身體發育都有很大的促進作用，同時還能提高腦細胞活性，預防人類記憶力減退 ， 也能有效促進智力發育 。
3、土雞蛋可以保護肝臟
土雞蛋中含有大量優質蛋白質，這種物質可以修復受損的肝細胞，而蛋黃中含有的卵磷脂則可以促進人體肝細胞再生 ， 還能提高血漿中蛋白的含量，能有效增強機體的新陳代謝 ， 平時食用土雞蛋可以在保護肝臟的同時有效提高人體免疫力 。
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