邦姜咸菜很多人喜歡吃，它外表與生姜相似，但是口感卻相差很多 ， 它味道不辣，口感脆嫩，而且味道中略帶甜味，特別是腌制以后特別好吃 。那么邦姜應該怎么腌制呢？一會我就把它的腌制方法寫出來，大家看過以后就能學會 。
邦姜的腌制方法邦姜腌制方法一
1、平時腌制邦姜時需要準備新鮮的邦姜一千克，鹽水一千克 ， 紅糖十克，白酒五克，以及食鹽二十克，香包一個 。
2、把邦姜洗凈以后用放在陽光下曬制 ， 曬到它發蔫為止 ， 把準備好紅糖和白酒以的及食用鹽還有香包一起放入到鹽水中，調勻制成腌菜汁 。
3、把曬好的邦姜直接放到調好的腌菜汁中，讓湯汁沒過邦姜，密封腌制，十五天以后里面的邦姜就能腌好 。
邦姜腌制方法二
1、腌制邦姜時可以準備邦姜五百克，食用鹽十五克，味精適量 ， 醬油適量，醋適量，白糖十五克，香油適量就可以 。
2、把準備好邦姜洗凈 ， 去掉外皮，再把它切成片狀，然后放在開水中焯一下，取出以后降溫 。再把醬油醋以及白糖和味精與食用鹽放在一起調勻 。
【邦姜如何腌制 如何做腌姜】3、把調好的材料放到切好的邦姜片中 ， 加少量清水，腌制兩天，取出以后加香油提味 ， 就能直接食用 。
