上海小吃有哪些 上海小吃有哪些特產
上海小吃有生煎包、排骨年糕、鮮肉月餅、上海小籠、蟹殼黃、小餛飩、咸漿、擂沙圓等 。
生煎包
上海生煎包可以說是非常有名了 ， 完全是地道的額上海點心，據說生煎包已有上百年的歷史了 。生煎是一種很接地氣的小吃，很多小吃店都有，皮酥、汁濃、肉香、精巧 。輕咬一口 ， 肉香、油香、蔥香、芝麻香，交織在一起，非常美味 。由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭” ， 因此上海生煎包一直被叫做生煎饅頭 。
排骨年糕
排骨年糕是著名的上海小吃，不僅經濟實惠，而且風味獨特，排骨色澤金黃 ， 表面酥脆 ， 肉質鮮嫩 。入口糯中發香，略有甜辣味 ， 鮮嫩適口 。上海最有名的吃排骨年糕的地方就是曙光飲食店的“小常州”排骨年糕，還有“鮮得來”點心店的排骨年糕 。
鮮肉月餅
鮮肉月餅皮酥脆，里面的肉非常鮮美，一口咬下去 ， 還能嘗到鮮美的湯汁，雖然是肉餡兒 ， 但是味道整體很清淡，所以吃起來，沒有油膩感 ， 很多人都會買一些帶走，作為伴手禮，鮮肉月餅以老大房和光明邨大酒家的鮮肉月餅最為有名 。
上海小籠包
上海小籠包和別的地方的小籠包還是不一樣 ， 它的做工精細，小巧玲瓏，皮??，显溹，不论是哪一种馅，_南痰識齲詬屑?。每一小籠內一般放湯包八個，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開皮 ， 包內有大量湯汁,令人回味無窮 。
蟹殼黃
上海蟹殼黃是久負盛名的特色點心，已經有近百年的歷史了 。蟹殼黃采用油酥面加酵面制坯，做成扁圓形餅，粘上一層芝麻烘制而成 。餡料有咸有甜，咸的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等 。因為餅殼很像蟹殼，色澤深紅，所以稱為"蟹殼黃" 。
小餛飩
小餛飩外形精巧，考究 ， 薄皮小餡，整個餛飩呈半透明，再用小蔥末、胡椒、鹽、味精和一小粒豬油沖開，便有一種世俗的清香，很獨特 。
咸漿
上海人所說的咸漿 ， 是豆漿里花頭最濃的一種 ， 可不只是咸豆漿那么簡單 ， 內容豐富著呢 。里面不僅有醬油，蝦皮，榨菜末，紫菜和蔥花，還有剪成小段的油條，末了還不忘淋上幾滴紅紅的辣油，熱氣騰騰 ， 滿滿當當的一碗 ， 稀稠濃淡 ， 亦湯亦飯，是幾代上海人早餐記憶里的至上美味 。
擂沙圓
【上海小吃有哪些 上海小吃有哪些特產】擂沙圓是一種很常見的上海小吃，在煮熟的各式湯團上，滾一層擂制的干豆沙粉 ， 吃起來既有湯團美味，又有赤豆芳香，沒有湯水，冷熱皆宜，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎 。
