苤藍大家吃過嗎？知道它是什么樣的菜品嗎？很多只知道苤藍是一種球狀的菜品，對它的具體分類卻不了解 ， 今天我就對苤藍做一個具體的介紹，會在告訴大家苤藍是什么同時 ， 也告訴大家苤藍的功效與作用有哪些 。
苤藍是什么苤藍的功效與作用1、苤藍是什么
苤藍是一種球狀蔬菜，它是十字花科植物的一種，也是甘藍的一個變種，它的學名叫球莖甘藍，是一種介于包菜和大頭菜之間的綠色菜品，平時可以把它切絲以后清炒 ， 也能把它制成沙拉或者涼拌菜以后食用 。
2、苤藍能養胃
苤藍是一種對胃部有很好調養作用的菜品 ， 它的含有的維生素C,具有止痛生肌的重要作用，能消除胃部炎癥也能促進胃潰瘍和十二脂腸潰瘍的愈合，對人類高發的胃炎以及胃痛有很好的緩解作用，另外苤藍中還有一些維生素E，它能延緩衰老，也能提高人類身體的免疫力 。
3、苤藍能寬腸通便
【苤藍是什么 苤藍是什么季節的菜】苤藍具有寬腸通便的重要作用，它含有的大量的膳食纖維和水分 ， 它們進入人類腸道以后能潤腸通便，也能加腸胃對食物的消化與吸收，還能促進身體內毒素的排出，對人類的便秘有很好的預防作用，經常食用還能減肥瘦身 。
