1、在十六世紀時期，土豆已經傳入中國 。在明朝萬歷年間，土豆才開始進入宮廷，普通老百姓并沒機會食用 。
2、在明朝當時宮廷里有專門負責種植土豆的機構 ， 但這個機構只為宮廷服務，土豆的種子和種植技術根本就不會傳入民間 。故此雖然土豆在明朝已經引入中國，但絕大多數的老百姓卻無機會使用 。
3、到了清朝以后，明代專門負責種植土豆的機構被取締，機構的種植人員被貶，土豆的種植技術和種子才有機會傳入民間，故此，土豆逐步在北京地區乃至全國大范圍推廣種植 。
【紅薯是什么時候傳入中國的 土豆是什么時候傳入中國的】4、到了清朝中后期，由于人口的日漸增加，對糧食的需求也越來越大，水稻和小麥等傳統作物已經不能滿足糧食供應，在這種情況下，在全國范圍內大面積種植土豆 ， 已經是勢在必行 。
