今天我們就要給大家介紹下松鼠魚做法大全有圖，如果你也有興趣嘗試做下這個有味有形的松鼠魚，就不要錯過下面的松鼠魚做法圖解了 。
松鼠魚做法大全有圖松鼠魚的做法圖解一、松鼠魚做法大全的準備食材松鼠魚需要的食材有桂魚，香菇 ， 蝦仁，豌豆 ， 筍和高湯，調料準備好干淀粉，番茄汁，糖鹽，酒，蒜末 ， 豬油，麻油和醋 。
二、松鼠魚的做法圖解第一步：桂魚要先清洗 ， 將腮和內臟全部去掉，再瀝干水 。第二步：清洗香菇，豌豆和筍，將香菇泡發后切?。褚睬卸?。第三步：將桂魚頭先切下來，之后準備一條毛巾鋪在魚身上 。第四步：一手按住毛巾，用專門的片刀快速的將魚肉貼著骨頭片開，刀一定要夠快 。第五步：從頭片刀尾部 ， 但是不要片斷 ， 尾部要連著不能斷 。第六步：將魚反過來后重樣操作一遍，將片開的魚肉上的刺剔除掉 。第七步：將皮朝下開始切菱形刀紋 。第八步：之后在魚肉上抹上料酒和鹽 ， 再滾上干淀粉入油鍋炸，魚肉炸透后瀝油撈出 。第九步：用番茄汁加高湯，糖 ， 醋 ， 酒和醬油挑一個勾芡汁 。第十步：將筍丁，香菇丁 ， 豌豆，蝦仁炒熟后和勾芡汁一起淋在魚上即可 。
【松鼠魚的做法? 松鼠魚做法大全有圖】
