制作鹵水豆腐所需食材有黃豆、鹽鹵、水，共分為5步驟，以下是制作鹵水豆腐的詳細操作：
操作/步驟
1
黃豆打成漿
將浸泡的黃豆洗凈，用破壁機點動功能打成漿 。
2
過濾豆渣
邊加入豆漿邊將入熱水，用紗布過濾豆渣 。
3
煮沸豆漿
將過濾后的豆漿倒入鍋中，大火煮到快沸騰時調小火煮沸 。
4
加入鹵水
盆中加入稀釋的鹵水，倒入煮開的豆漿，靜置5-10分鐘，出現豆花 。
5
瀝干水分
豆腐模具中鋪上紗布，把豆腐花倒進模具中，瀝干水分即可 。
END
【鹵水豆腐的制作方法和配方比例視頻 鹵水豆腐的制作方法和配方比例】總結：以上就是關于鹵水豆腐的制作方法和配方比例的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
