關于扁豆的種類相信很多朋友都很熟悉吧，下面請看小編準備的內容吧 。
扁豆
扁豆的種類 白扁豆又名小刀豆等 。為一年生纏繞草本 。三出復葉，先生小葉菱狀廣卵形，側生小葉斜菱狀廣卵形，頂端短尖或漸尖，兩面沿葉脈處有白色短柔毛 ?；ü诎咨蜃霞t色;子房有絹毛 ， 基部有腺體，花柱近頂端有白色髯毛 。種子3～5顆，白色或紫黑色 。花果期7～10月 。【扁豆的種類和采摘方法 扁豆的種類和采摘方法圖片】
白扁豆喜溫暖濕潤氣候 ， 怕寒霜，受霜害后，輕者影響生長，重者死亡 。苗期需潮濕 ， 應注意澆水 。白扁豆喜歡肥沃、排水良好的砂質壤上種植 。
白扁豆花期要求干旱，空氣和土壤濕度大，容易落花 。白扁豆種子發芽率90%以上 。溫度在16-20℃ ， 有足夠的濕度，播種后10-14d出苗 。
白扁豆，營養價值較高，礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味亦鮮嫩可口 。
白扁豆富含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、棉子糖、水蘇糖、麥芽糖、L-哌可酸、植物凝集素等 。
白扁豆具有補脾和中 ， 化濕消暑的功效 。主治食欲不振、脾胃虛弱、胸悶腹脹、白帶過多、大更溏瀉、暑濕吐瀉 。
白扁豆在9?10月，當果殼變為黃白色略現皺縮時采收，扁豆花于6?7月含苞待放時采摘 。
扁豆的采摘方法 扁豆衣：先將白扁豆放入水中浸泡至種皮鼓起后，剝??，晒?。
扁豆花：采后直接曬干即成商品;
白扁豆：莢果采回后曬干 ， 用木棒拍打出種子，簸雜質，曬干即成商品;
白扁豆分布廣泛 。主要分布于遼寧、河北、山西、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、河南、湖北、湖南、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南等地 。
