1、先將生姜放在陰涼通風處 ， 找來一些干稻草覆蓋在上面，這樣能保存大概3～5天 。
2、找個罐子 ， 裝滿沙子 。然后可以把買來的新鮮生姜埋入沙堆里，記得是完全藏入沙子層下面2-4CM左右的深度哦 。【鮮姜怎樣在家儲存 鮮姜在家儲存的做法】
3、在容器中先鋪一層草木灰，再鋪一層生姜，最上面那層用草木灰覆蓋或者用沙土或者用干草覆蓋 。
4、用保鮮袋密封好生姜之后 ， 放入冰箱的水果冷藏格冷藏 。切記不要讓保鮮袋漏氣或者入水，否則還是容易變質的 。
5、用鋁箔紙嚴嚴實實地包好生姜，然后隨著生姜的形狀壓緊鋁箔紙，排出空氣，放在避光、低溫的地方即可，用這個方法可保鮮一個月左右 。
