南瓜為葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物，原產墨西哥到中美洲一帶，明代傳入中國 ， 現南北各地廣泛種植，營養價值非常高含有人體所需的多種氨基酸和兒童必需的組氨酸，其維生素A含量更是居眾瓜之首，下面我們就一起來看一看南瓜和山藥能不能一起吃吧！
南瓜和山藥能一起吃嗎？
南瓜和山藥能一起吃 。南瓜是健胃消食的高手 ， 所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用，還能促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動、幫助食物消化 。山藥所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質有利于脾胃消化吸收功能 ， 含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積、防止動脈硬化、增強人體免疫功能、延緩細胞衰老 。南瓜和山藥一起吃的食療功效不僅限于健胃消食，對防治糖尿病、降低血糖有一定作用 。
南瓜不能和什么一起吃？
1、菠菜：南瓜含豐富維生素C分解酶 ， 會破壞菠菜中的維生素C ， 也會降低自身營養價值 。
2、紅薯：南瓜和紅薯皆屬易滯氣食物，同食更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等 。
3、羊肉：南瓜和羊肉都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等疾病 。
4、帶魚：帶魚有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利 。
5、紅棗：南瓜和紅棗一起吃不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀 。
南瓜和山藥怎么做好吃？
1、南瓜炒山藥
【材料】南瓜，山藥，蔥花 ， 調味料適量 。
【做法】①南瓜、山藥去皮切片 。②炒鍋放油燒熱后 ， 先放入南瓜炒熟 ， 再倒入山藥，調味、撒蔥花炒勻即可 。
2、南瓜山藥球
【材料】南瓜，山藥，牛奶，果醬或煉乳 。
【做法】①先把南瓜 ， 山藥切成小塊，上蒸鍋蒸15分鐘，放涼后搗碎 。②調入少許牛奶 ， 攪拌均勻后帶上一次性手套 ， 稍稍沾點涼開水 ， 把混合好的南瓜山藥泥團成球，再淋上果醬或煉乳，或者直接吃也不錯 。
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