山竹不僅滑口味美 ， 而且營養價值豐富，具有降燥、清涼解熱的作用，對平時爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者(如發痘子)的朋友來說，常吃山竹可以清熱解毒 ， 改善皮膚 。體質本身虛寒者不宜多吃 。
山竹的營養價值
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63% ， 還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效 ， 能克榴蓮之燥熱 。
在泰國 ， 人們將榴蓮山竹視“夫妻果” 。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解 。另外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用 。
每一百克山竹的營養素為：能量69千卡，維生素B60.03毫克，蛋白質0.4克，脂肪0.2克，碳水化合物18克 ， 葉酸7.4微克 ， 膳食纖維1.5克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.02毫克，煙酸0.3毫克，維生素C1.2毫克 ， 維生素E0.36毫克，鈣11毫克，磷9毫克，鉀48毫克，鈉3.8毫克，碘1.1微克，鎂19毫克，鐵0.3毫克，鋅0.06毫克，硒0.54微克，銅0.03毫克，錳0.1毫克，維生素A0.55毫克 。
山竹的作用功效
1、山竹含有一種特殊物質 ， 具有降燥、清涼解熱的作用，使得山竹能解榴蓮之燥熱 。在泰國，人們將榴蓮、山竹視“夫妻果”，因為如果吃榴蓮上了火，只要吃幾個山竹就能緩解上火癥狀，如同夫妻一般，互補平衡 。
2、具備抗氧化能力，多吃能保持肌膚細膩，
3、山竹含有豐富的蛋白質和脂類 ， 對人體具有很好的補養作用，特別是對體弱、營養不良、病后恢復的人具有非常好的調養作用 。
4、有助增進免疫系統健康 ， 令人身心舒暢 。
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