1、菱角500克，大蔥3段 ， 姜3片，花椒1/2茶匙（3克），八角3顆 ， 香葉3片，鹽2茶匙（10克） 。
2、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈 。
3、大蔥切段，姜切片 。將洗凈的菱角，放入鍋中 ， 再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒 ， 八角，香葉 。
4、蓋上蓋子，大火煮沸后 ， 改中火煮15分鐘即可 。
【曬干的菱角怎么吃最好 曬干的菱角怎么剝殼】5、吃的時候 ， 直接掰開外殼食用 。
1、菱角500克，大蔥3段 ， 姜3片，花椒1/2茶匙（3克），八角3顆 ， 香葉3片，鹽2茶匙（10克） 。
2、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈 。
3、大蔥切段，姜切片 。將洗凈的菱角，放入鍋中 ， 再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒 ， 八角，香葉 。
4、蓋上蓋子，大火煮沸后 ， 改中火煮15分鐘即可 。
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