當歸生姜羊肉湯是一道常見的漢族藥膳，主要用于補益補身湯，有補氣養血、溫中暖腎作用，適用于婦女產后氣血虛弱、陽虛失溫所致的腹痛，同時此湯還可以治療血虛乳少、惡露不止等癥狀，下面我們就一起來看一看當歸生姜羊肉湯的做法吧！
【當歸生姜羊肉湯的做法 當歸生姜羊肉湯的配方比例】
當歸生姜羊肉湯的材料
羊肉200克，當歸片15克，姜15克，胡椒粉5克，鹽10克 。
當歸生姜羊肉湯的做法
1、羊肉洗凈切成小塊，老姜切成大片備用 。
2、把羊肉塊、姜片、當歸片，放入砂鍋內，一次加足水量，大火燉煮 ， 煮沸后撇去浮沫 ， 調成中火繼續煮約一小時 ， 待羊肉熟爛后，放入胡椒粉、鹽調味，即可關火 。
當歸生姜羊肉湯的功效
1、《金匱要略論注》：寒疝至腹痛脅亦痛，是腹脅皆寒氣所主，無復界限，更加里急，是內之榮血不足，致陰氣不能相榮，而斂急不舒，故以當歸、羊肉兼補兼溫，而以生姜宣散其寒 。然不用參而用羊肉 ， 所謂精不足者，補之以味也 。
2、《金匱要略心典》：此治寒多而血虛者之法 ， 血虛則脈不榮，寒多則脈絀急 ， 故腹脅痛而里急也 。當歸、生姜溫血散寒，羊肉補虛益血也 。
3、《古方選注》：寒疝為沉寒在下 ， 由陰虛得之，陰虛則不得用辛熱燥烈之藥重劫其陰，故仲景另立一法，以當歸、羊肉辛甘重濁、溫暖下元而不傷陰、佐以生姜五兩，加至一斤，隨血肉有情之品引入下焦，溫散沍寒 。若痛多而嘔，加陳皮、白術奠安中氣，以御寒逆 。本方三味，非但治疝氣逆沖，移至產后下焦慮寒，亦稱神劑 。
