藤藤菜中粗纖維含量極為豐富 ， 由纖維素、木質素和果膠等組成 。果膠能使體內有毒物質加速排泄 ， 木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力 ， 殺菌消炎 ， 可以用治瘡瘍、癰癤等;
藤藤菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便 ， 對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;
藤藤菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質有助于增強體質，防病抗病 。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚;
紫色藤藤菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬 。
一般人群均可食用 。
1. 適宜于便血、血尿和鼻衄患者，同時適宜于糖尿病、高膽固醇、高血脂患者、口臭、愛美人士等 。
【藤藤菜的功效與作用 藤藤菜的功效與作用禁忌】2. 空心菜性寒滑利，故體質虛弱，脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食，血壓偏低，胃寒者慎內服 。
