金線蓮別名金線蘭、金絲草等，其氨基酸組成、成分、含量及抗衰老活性微量元素的含量均高于國產和野生西洋參，味甘，性平，具清熱涼血、袪風利濕、強心利尿、固腎、平肝等功效，幾百年來一直作為民間常用草藥，下面我們就來看一看金線蓮怎么吃吧！
金線蓮的功效
【性味】甘，涼
【歸經】肺、肝、腎、膀胱經 。
【功效】清熱涼血、袪風利濕、強心利尿、固腎、平肝的功效，常用于咯血、咳嗽痰喘、小便澀痛、消渴、乳糜尿、小兒急驚風、對口瘡、心臟病、毒蛇咬傷等癥 。
金線蓮的作用
1、保肝作用：金線蘭水提取物大鼠腹腔注射可明顯降低由四氯碳引起的血清丙氨酸轉氨酶和天冬氨酸轉氨酶的急性升高，金線蘭治療能同時改善肝臟組織學改變，諸如壞死、脂肪變性、氣球樣變性、淋巴細胞及枯否細胞在中心脈周圍的炎性滲出 。
2、抗炎作用：大鼠腹腔注射金線蘭水提取物在給予角叉菜膠后4h開始顯示遲延性抗炎活性 。有人對三種不同不源的金線蓮（野生、人工栽培、組織培養的金線蘭）進行抗炎作用比較 ， 結果三種不同來源的金線蓮煎液均顯示有一定的抗炎作用 。
3、其他作用：三種不同來源的金線蓮均能減少小鼠的自發活動，延長小鼠的痛閾時間，降低小鼠醋酸扭體反應的發生率，說明三種不同來源的金線蘭均有一定的鎮靜、鎮痛的作用 。
金線蓮怎么吃
1、金線蓮土雞湯
【材料】金線蓮干品6-8克、土雞一只、瘦肉250克、紅棗4枚、枸杞8顆
【做法】金線蓮干品6-8克、土雞一只、豬瘦肉250克一同加清水燉熟，起鍋前加紅棗4枚、枸杞8顆和少許鹽調味即可 。
【功效】清熱涼血、滋補肝臟，且對老人的風濕性關節炎、風氣膝痛有很好的輔助療效 。
2、金線蓮燉排骨
【材料】金線蓮（干品）6克、豬排骨250克
【生的金線蓮怎么吃 金線蓮怎么吃】【做法】金線蓮（干品）6克洗凈與250克豬排骨加水500克 ， 加少量鹽、味精燉（蒸）熟 。
【功效】主治咯血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、風濕性關節炎、小兒急驚風，結核性腦膜炎、重癥肌無力、泌尿道結石 。
3、金線蓮甲魚湯
【材料】甲魚一只2斤左右，金線蓮干品6克（或鮮品78克） ， 生姜片3克 ， 瘦豬肉2兩 。
【做法】甲魚一只，洗干凈后，將甲魚、金線蓮、生姜、瘦豬肉加入適量的水燉熟，快好的時候再加上鹽 。
【功效】有平肝火、降血壓、美容養顏、除斑的功效 。能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥，對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效 。非常適合冬季進補的一道美味菜肴 。
4、金線蓮排骨燉罐
【材料】金線蓮干品、排骨、枸杞
【做法】將6-8克金線蓮干品與250克豬排骨一同加水燉熟，起鍋前加入3-5枚枸杞 。
【功效】清熱滋陰，補益脾胃 。
5、金線蓮冰糖汁
【材料】新鮮金線蓮50克、冰糖20個、水500ml、500ml椰子汁 。
【做法】將所有材料倒入果汁機攪碎過濾，再添加等量的椰子汁，待冰涼飲用 。
【功效】涼肺退火，并能治愈扁桃體炎，喉痛、喉嚨沙啞、喉嚨結蘭等癥，其效果良好 。
6、金線蓮鮑魚湯
【材料】金線蓮3克、鮑魚3個、鹽
【做法】將金線蓮與鮑魚清洗干凈，加入適量的水燉熟 ， 加鹽調味即可食用 。
【功效】金線蓮鮑魚湯是工作勞累者保健首選天然飲品，入腎、心、肺三經 ， 能全面提高人體免疫力 ， 增強人體對疾病的抵抗力 。
7、金線蓮鴿子湯
【材料】金線蓮干品6克 ， 鴿子1只、鹽 。
【做法】將金線蓮與鴿加入適量水中燉熟，加鹽調味 。
【功效】滋腎益氣，祛風解毒，適宜脾胃氣虛 ， 體倦乏力 。
8、金線蓮燉鮑魚
【材料】金線蓮干品6克、250克上排、250克雞、200克赤肉、6只鮮鮑魚 。
【做法】金線蓮干品6克洗凈與250克上排，250克雞，200克赤肉、6只鮮鮑魚，加500克水，少量鹽、糖燉3小時即可食用 。
【功效】清熱、平肝息風、滋陰潛陽 。
9、金線蓮八角茶
【做法】金線蓮與八角加入適量水中，煎服 。
【功效】治療小兒驚風特效 。金線蓮對小兒高燒不退、咳嗽、急驚風效果好 。
【材料】金線蓮3-9克、八角蓮3克 。
